城市不斷更新升級，“一刻鐘便民生活圈”的建設(shè)也在穩(wěn)步推進，現(xiàn)代菜市場設(shè)計的思路正悄悄發(fā)生改變。那些功能單一的老舊菜場，漸漸留不住客流，而把多種社區(qū)服務整合在一起的鄰里中心式菜市場，成為菜市場新建和改造的熱門選擇。
傳統(tǒng)菜市場的問題其實很直觀，大多只做生鮮買賣，賣的東西差不多，沒什么特色。平時來買菜的基本都是中老年人，而且就早晚人多，白天市場里冷冷清清的。這樣一來，商戶的生意不好做，市場的租金收益也上不去。但鄰里中心模式的菜場不一樣，它以生鮮交易為核心，再搭配各種社區(qū)服務，讓菜場不再只是買菜的地方，徹底改變了大家對菜場的固有認知。
做鄰里中心菜場的空間設(shè)計，我們最看重的就是人性化和實用性。整體規(guī)劃成回環(huán)形的逛市路線，主通道留夠3米寬，還把顧客、貨品運輸、垃圾清運的路線分開，既避免了擁擠，也減少了交叉污染。市場內(nèi)部嚴格劃分干濕區(qū)域，水產(chǎn)區(qū)專門做了獨立排水和強排風系統(tǒng)，熟食、鮮肉、蔬果各自劃分明確區(qū)域，再配上顏色鮮明的導視牌，不管是老人、小孩，還是坐輪椅的居民，逛起來都很方便。市場外面的門頭，也會結(jié)合當?shù)氐奈幕厣珌碓O(shè)計，再配足停車位，幫居民解決買菜停車難的問題。
鄰里中心模式能被大家認可，核心就是把多種業(yè)態(tài)融合在了一起。除了基礎(chǔ)的生鮮攤位，我們在設(shè)計時會專門留出便民服務的區(qū)域，引進居民日常需要的快剪、織補、家電維修、快遞代收等服務。同時還會加設(shè)社區(qū)食堂、早餐攤和共享廚房，居民買完菜，就能直接在這里加工，既省時間又省心。另外，休息區(qū)、母嬰室、寵物臨時寄存點也都會配齊，還會定期辦鄰里市集、農(nóng)產(chǎn)品科普這類活動，讓菜場變成社區(qū)居民的“公共會客廳”，居民停留的時間長了，商戶的收入自然也能跟著提高。
對于市場投資方和運營方來說，鄰里中心模式的適配性很強，不管是老舊菜場改造，還是新建社區(qū)配套菜場，都能用上。而且這種模式符合“一刻鐘便民生活圈”的政策要求，在申報改造補貼、民生扶持政策時更有優(yōu)勢。和傳統(tǒng)菜場比起來，多種業(yè)態(tài)結(jié)合能帶來更穩(wěn)定的客流，攤位空置率更低，長期運營下來，收益也會更可觀。
其實在蘇州、上海、杭州這些城市，已經(jīng)有不少鄰里中心菜場落地運營，實際效果也驗證了這種設(shè)計模式的可行性。如果您有農(nóng)貿(mào)市場新建或改造的規(guī)劃需求，不妨聯(lián)系我們飛洋農(nóng)貿(mào)設(shè)計團隊，十四年深耕農(nóng)貿(mào)領(lǐng)域，深知其中的關(guān)鍵決策點，備受各位老板信賴！