農貿市場設計不同柜臺如何分類呢？

?2021-04-21 16:05
農貿市場設計不同柜臺如何分類設計？
　　農貿市場的柜臺設計一直是市場設計的難點。很難根據不同類型的農貿市場設計不同的柜臺，使不同業態的柜臺既完整又不缺乏個性。
　　作為一家現代農貿市場設計公司，杭州佰映設計院如何根據不同的柜臺來劃分自己的優勢？
　　蔬菜柜臺鼓勵使用階梯式設計。柜臺高度宜為0.7m-0.8m，高度宜為0.1m-0.15m，一般按三層設計。每個柜臺大約有4個營業場所，每個柜臺有1-2個出入口，寬度為0.7米，水果店鼓勵開架設計。柜臺采用斜面增量分離式，柜臺架可采用固定式、移動式和組合裝配式的組合。
　　冷凍水產品交易區柜臺應設置在圍墻附近，布局相對集中。內壁應鋪瓷磚至頂，地面應鋪防滑磚，并有一定的排水坡度。臺面采用不銹鋼或磚混結構。臺面配有多孔不銹鋼板和瓷磚。內外層均設有排水明渠。
　　活水魚交易區應設計為0.3-0.5米高的柜臺，柜臺上放置市場統一設置的儲存容器或直接砌成磚混結構、玻璃罐式的獨立儲罐。柜臺外緣應設置高度為0.2米的擋水板，池內應設置直徑不小于0.04米的出水口。每個營業場所配備統一的殺魚操作臺、水龍頭和排水口，并安裝防水電氣開關和插座。
　   具有一定條件的市場鼓勵將活水魚交易區設立為酒店式玻璃展示柜臺。
　　肉類柜臺應鋪厚木板，以便于切割。壟劈用砧板應直接設計在厚木平臺上（即嵌入平臺內），或在柜臺內統一預留放置砧板的位置，并統一固定砧板架。
　　應在肉類區域的柜臺上方設置一套特殊的懸掛肉制品和一個統一長度的掛鉤，以方便整齊的懸掛。
　　活禽交易區必須設計為全封閉、透明的營業場所，具有銷售和屠宰功能。為保持室內空氣新鮮無異味，設有通風排水設施、清洗池、操作平臺和垃圾收集設施。
　   具有一定條件的可以在市場內設置面積不少于20平方米的集中屠宰加工室，并設置上述設施。
　　豆制品柜臺應設置與外界隔離的玻璃半封閉設施。設有豆制品專用儲存或展示設施，配有冰箱電源插座。
　　副食品管理應采用專門的房間設計，貨架和柜臺需要統一配置。
      熟食營業室設計有統一的透明玻璃罩和櫥柜銷售窗。室內必須設置洗手、消毒、更衣等設備，并懸掛造型美觀、照明良好的照明設施。