地下室農貿市場設計通風設計難點

?2019-11-06 13:44

地下室農貿市場設計相對比正常規劃的農貿市場設計困難程度要高得多。
 
本篇為杭州佰映分享的地下室農貿市場設計通風設計難點,供各位客戶參考使用。

地下室的通風條件必然不如地面,自然通風條件幾乎不可能實現。而農貿市場的經營區域很容易產生異味,尤其是家禽區、水產區,這些區域的異味如果久久無法散去,則會讓市場內氣味難聞,破壞購物體驗。

機械通風是地下室農貿市場一定會考慮設計的,那么在所有人都明知道要做機械通風設計的前提下,到底還有哪些專業方面的規則呢?首先,要考慮風機等配套設備的放置:有條件的應設置在設備間中,無條件的也應該選擇避開主入口等客流頻繁經過的區域。因為風機產生的噪音一般會超過50-70分貝,高于人體對舒適環境的要求。

其次,應該將市場公共區域、水產區、家禽區、加工區(部分市場含有餐飲加工區)等不同的區域分開考慮,根據各自的異味大小程度,以及經營時間區間,分別設置合適本區域的獨立排風系統。例如農貿市場的食堂區域,每天的加工時間是三餐之前,那么排風系統的設計還需額外考慮排油煙,且應該設置可手動開關式,只在做飯加工時開啟,平時可以關閉。

例如家禽區的異味特別大,在進行家禽區三重隔離(部分地區要求四重隔離)設計之后,還應該設置功率足夠大的吸風設施,讓活禽產生的異味能夠完全被吸收,凈化購物環境。